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主な伝統的料理  (料理、歴史、日本料理)

伝統的な食事形式で食する伝統的な料理様式。有職料理は貴族の饗応料理、本膳料理は武家の饗応料理で、それぞれ過去には最も正統な料理形式であった。 会席料理は富裕な町人を客とした料亭で生まれ、酒と料理そのものを楽しむ格式張らない料理として発達した。 現在では会席料理が正統な日本料理の形式としてもてなしに..
update:2009年09月20日
【名言の力 】
・現在持っているものに満足しない者は、持ちたいと思っているものを手に入れたところで、満足しないだろう。 byアウエルバッハ